olenka_28

www.poradypanidomu.pl/kulinaria.html
Jest też nauka gotowania i pieczenia www.poradypanidomu.pl/artykuly/sztuka-kulinarna/lista.html

2 lata temu wpis

Re: wasze ulubione blogi kulinarne

na forum

Kuchnia

Pizza
Składniki:

30 dag mąki, 2 dag drożdży, łyżeczka cukru, 2 łyżki dobrej oliwy, szczypta soli.


Wierzch:
12 pieczarek, 10 dag startego żółtego sera, 2-3 pomidory, kilkanaście zielonych oliwek, 10 dag szyki, cytryna, przecier pomidorowy, oregano.


Przepis:

Drożdże pokrusz, zalej 150 ml letniej wody i odstaw, by napęczniały (ok. 5 minut). Mąkę wsyp do miski, na środku zrób dołek, wlej drożdż...»

2 lata temu wpis

Re: Pizza margherita

na forum

Przepisy

Banany niebiańskie

Składniki:

3 łyżki masła, 3 banany (niedojrzałe) lub gruszki, 1 opakowanie serka homogenizowanego, 4 łyżki cukru, 1/2 łyżeczki cynamonu, 4 łyżki kremówki lub śmietanki (20 %).

Przepis:

Serek wyłożyć na sito z gazą w celu odcedzenia serwatki (1-2 godz.). Obrane banany pokrajać w długie plastry (4 plasterki z jednego banana). Smażyć na rozgrzanym maśle (2 łyżki) do lekkiego zrumi...»

2 lata temu wpis

Re: Deser bananowy

na forum

Przepisy

Znane są 3 sposoby przyrządzania ciasta biszkoptowegoTekst linka:


Ciasto biszkoptowe z żółtek ucieranych i piany

Jaja rozbić, żółtka oddzielić od białek i utrzeć z cukrem do otrzymania gęstej i pulchnej, białej masy. Białka ubić na pianę Do żółtek dodawać na przemian przesianą mąkę i ubitą pianę, lekko wymieszać i wyłożyć do formy. Przyrządzone w ten sposób ciasto nadaje się np. na rolady biszkoptowe.
...»

2 lata temu wpis

Re: Biszkopt na tort

na forum

Przepisy

Pyszny krem


1 kostka masła
4 łyżki cukru pudru
20 dkg chałwy
2 łyżki pokruszonych orzechów
2 łyżki rodzynków
4 łyżki spirytusu lub innej białej wódki.
Utrzeć  masło z cukrem na puszystą masę,dodać pokruszoną chałwe i dalej ucierać,
dodać orzechy i rodzynki,wymieszać,na koniec dodać wódke,wymieszać i gotowe.

--
poradypanidomu.pl

2 lata temu wpis

Re: Tarta Owocowa jakie nadzienie budyń krem?

na forum

Przepisy

Banany niebiańskie
3 łyżki masła, 3 banany (niedojrzałe) lub gruszki, 1 opakowanie serka homogenizowanego, 4 łyżki cukru, 1/2 łyżeczki cynamonu, 4 łyżki kremówki lub śmietanki (20 %).

Przepis:

Serek wyłożyć na sito z gazą w celu odcedzenia serwatki (1-2 godz.). Obrane banany pokrajać w długie plastry (4 plasterki z jednego banana). Smażyć na rozgrzanym maśle (2 łyżki) do lekkiego zrumienienia. Przełoży...»

2 lata temu wpis

Re: deser do zrobienia w szkole-bez miksera;-(

na forum

Kuchnia

Gruszki lub jabłka w sosie waniliowym



Kompot:
40 dag soczystych, dojrzałych gruszek, 6 dag cukru, 1 szklanka wody, 2 łyżeczki miazgi surówkowej.


Sos:
1 żółtko, 1 jajo, 1 dag mąki ziemniaczanej, 4 dag cukru, 1/2 szklanki wrzącego mleka, 1/4 laski sproszkowanej wanilii.

Przepis:

Gruszki obrać, przepołowić, wydrążyć łuskwinę. Zagotować syrop z cukru i wody i partiami ugotować gruszki do miękkości, przełożyć je do szklanej k...»

2 lata temu wpis

Re: deser do zrobienia w szkole-bez miksera;-(

na forum

Kuchnia

Podstawowymi składnikami ciasta drożdżowego są: mąka, drożdże, mleko (woda) i sól. Ponadto dodaje się tłuszcz i ewentualnie jaja, a do ciast słodkich - cukier. Ze słonego ciasta drożdżowego można upiec: chleb, paszteciki, bułki i kulebiaki; z ciasta słodkiego - bułeczki i rogaliki,babki, strucle i placki. Ważne jest dobranie dniej ilości dodatków w stosunku do ilości.



Przykładowo na 1 kg mąki daje się:

15—30 dkg tłuszczu (marga...»

2 lata temu wpis

Re: Korowaj (ciasto drożdżowe)

na forum

Przepisy

Ciasto kruche jest sporządzane bez dodatku środków spulchniających. Jego cechą charakterystyczną jest kruchość, uzyskana dzięki dużej ilości tłuszczu. Podstawowymi składnikami ciasta kruchego są: mąka, tłuszcz, cukier, żółtka i czasem — śmietana. Do wyrobu ciasta kruchego najlepiej używać mąki krupczatki i cukru pudru, a z tłuszczów — margaryny, eeresu, masła. Można mieszać 2 różne rodzaje tłuszczów, np. 2/3 margaryny i 1/3 smalcu, pa...»

2 lata temu wpis

Re: Skubaniec - kruche ciasto z owocami

na forum

Przepisy

kiełki są wartościowe, a przy tym mniej kaloryczne od nasion i produktów z nich otrzymywanych. Duża ilość skrobi i tłuszczów rozkłada się bowiem dzięki enzymom.



Jednak ani kiełki, ani młode siewki nie są witaminową bombą, eliksirem życia czy najdoskonalszym pokarmem na świecie, jak to się nam czasem wmawia. Nie łudźmy się, że jedząc dwie łyżeczki kiełków dziennie, pokryjemy zapotrzebowanie organizmu na niezbędne składniki, zwiększymy jego...»

2 lata temu wpis

Re: Kiełkomania

na forum

Przepisy